Jau ir kasdienė dieta nebeatrodo tokia baisi. Ypač nuotaiką palaiko geri rezultatai. Bet štai kiekvienas vakarėlis, kiekvienos vaišės su draugais virsta tragedija.
Neiti? Prisipažinti, kad lieknėju, o tada visą vakarą atsisakinėti įkyriai siūlomo torto? (Dėl vieno karto niekas nepasikeis). O gal geriau apsimesti, kad skauda dantį ar pilvą? O gal nueiti ir valgyti tik truputėlį. Tik kad kartą paragavęs, negali sustoti, o svarstyklės ryte bus negailestingos.
Pažįstamos mintys? Žinoma, laikytis dietos būtų paprasta, jei tai truktų vieną dieną. Ją ištvertum, ir baigta. Deja, lieknėjimas iki sėkmingo finišo – tai ilgas ir daugybės jėgų reikalaujantis maratonas. Tiksliau pasakius, maratono bėgimas su kliūtimis. Sudeginti ištisus metus besikaupusius riebalus reikia laiko, o gyvenimas tuo tarpu tęsiasi. Tikrovėje juk ne visada randi galimybę pasigaminti tai, ko reikėtų, ne visada turi reikiamų produktų. Tačiau labiausiai planus griauna kvietimai į svečius, šeimos šventės, bendradarbių gimtadieniai, pagaliau Velykos, Kalėdos, Naujieji metai ir šimtai neišvengiamų progų, kurių papročius visi gerai žinome. Šventės – tai pirmiausia proga daug ir skaniai pavalgyti.
Planas kliūtims įveikti
1. Nesugalvok užsidaryti namie ir niekur neiti. Juk lieknėjimo tikslas ne tik pasiekti reikiamą svorį, bet ir išmokti gyventi taip, kad netekti kilogramai nebesugrįžtų. Taigi pasinaudok galimybe pasilinksminti ir praktikoje pritaikyti naujus įpročius.
2. Vos sužinojusi, kad numatoma šventė, susirask, kuo pasipuoši. Gal žavia suknele, kuri kažkada buvo gera, o dabar vos įlendi? O gal imk vaikščioti po parduotuves ir matuotis gražius drabužius, kurių norėtum. Taip padidės noras sulieknėti iki šventės dienos. Likusias dienas stenkis daugiau pasportuoti, sąžiningai laikytis nutarto dietos plano.
3. Šventės dieną valgyk nekaloringai, tačiau neleisk sau peralkti. Likus valandai iki vakarėlio, suvalgyk lengvą daržovių patiekalą be riebalų (salotų, troškintų daržovių ar sriubos, bananą.) Jei prie stalo prisėsi išbadėjusi, greičiau pamirši visus sau duotus įžadus.
4. Jei eini pas draugus, pagalvok, gal gali kokį nors patiekalą atsinešti ir pati? Gali paruošti kokių nors egzotiškų, nekasdienių daržovių ar vaisių salotų, nupirkti nekaloringų gėrimų. Ir šeimininkai bus patenkinti, ir pati galėsi bent dalį vakarienės priderinti prie kasdienio mitybos plano.
5. Nevenk sau šimtąjį kartą priminti, juk šventi ne tam, kad prisikimštum. Džiaukis galimybe pasilinksminti, valgyk lėtai, neskubėdama, valgydama aktyviai dalyvauk pokalbyje. Tarp kąsnių padėk įrankius ant stalo. Nevalgyk vien dėl to, kad aplinkui visi valgo.
6. Iš visų patiekalų išsirink vieną ar du, kurių paragausi. Geriausia būtų pradėti šviežių daržovių salotomis. Jas galėtų lydėti orkaitėje keptas mėsos vyniotinis ar kitaip paruošta neriebi mėsa arba silkė (stenkis išvengti aliejaus pertekliaus su įdaru). Ypač saugokis visokių riebaluose iškeptų skanumynų, net jei tai būtų pati paprasčiausia žuvis.
7. Neprisikrauk patiekalų kalno, truputį suvalgiusi lėkštėje palik.
8. Suvalgius pirmąjį patiekalą, nesusigundyk raginimu pakartoti. Antrojo patiekalo lauk gurkšnodama nekaloringus gėrimus: mineralinį vandenį, ,,Coca cola light”, arbatą, kavą be pieno ir cukraus.
9. Saugokis lietuvių mėgstamųjų saldžiųjų gėrimų iš sirupo ar uogienės. Venk ir alkoholio. Jei tai neišvengiama, pasirink taurelę sauso raudono vyno, ir tegul jo užtenka visam vakarui. Jei bus geriamas šampanas, užteks jo nugerti porą gurkšnelių. Bet kokį alkoholinį gėrimą stenkis praskiesti pridėdama ledo kubelių, įpildama sodos vandens.
10. Jei esi restorane ir turi daugiau galimybių pasirinkti pagrindinį patiekalą, rinkis ką nors kepto orkaitėje, virto. Jei pagrindinis patiekalas patiekiamas su padažu, padažo valgyk kuo mažiau.
11. Jei yra galimybė, rinkis neriebų desertą: žele, vaisius, biskvitus, beze. Ypač venk riebių sausainių, perteptų kremu tortų, grietinėlės, šokolado.
Tavo pačios organizuojama šventė
Čia galimybių turi būti daugiau, nes esi padėties šeimininkė.
Būtų šaunu sugalvoti kokią nors kultūrinę programą. Tuomet nereikės ištisas valandas praleisti prie apkrauto stalo, o ypač džiaugsis vaikai. Priklausomai nuo vaikų amžiaus ir pomėgių, galima organizuoti kokį nors judrų žaidimą, išvyką į įdomią vietą ar kiną. Valgio reikšmė tikrai nublanks.
Puiku, jei lauki artimų draugų, irgi besirūpinančių savo sveikata. Tuomet gali ruošti skanų maistą be rizikos savo ar draugų figūroms. Tačiau jei svečiai tradicinių pažiūrų, nesijaudink: nebūtina visą maistą ruošti be kalorijų, tiesiog stenkis patiekalus ruošti taip, kad kiekvienas maistą galėtų pasirinkti.
Priruošk įvairių salotų beveik nepridėdama riebalų, parūpink neriebių žuvies ar mėsos užkandžių, o šalia paruošk dubenėlių su originaliais padažais. Pagrindinį patiekalą pasirink tokį, kurio nereikėtų volioti kiaušinyje, džiūvėsėliuose, kepti riebaluose. Geriau orkaitėje iškepk kokį nors kepsnį, o šalia patiek skanų (galbūt ir riebų) padažą. Kiekvienas galės pasirinkti, kiek jo įsidėti.
Desertas vėlgi tebūnie iš dviejų dalių, pavyzdžiui, vaisių kokteilis. Sutrink braškių, bananų ir jogurto su saldikliu (sau), kitiems gali pasiūlyti ledų, cukraus. Prie šio deserto tiks sausainiai su šokoladu. Atskiromis dalimis galima patiekti ir vaisių žele su ledais. Nesirūpinantiems antsvoriu pasiūlyk grietininio plombyro, sau ir panašių pažiūrų draugėms – vaisių šerbeto. Biskvitinį obuolių pyragą galima valgyti vieną, o galima pagardinti tirštu vaniliniu pieno kremu.
Žinoma, visada išlieka galimybė maistą, kurį valgysi pati, ruošti atskirai, nepridedant riebalų, keičiant produktus liesesniais (cukrų – saldikliu) ir taip sumažinti kalorijų kiekį. Tuomet išvaizda bus apgaulingai vienoda, o kalorijos neviršys leistinos ribos.
Pagaliau nesijaudink, jei šį kartą pavalgei toli gražu ne taip, kaip buvai numačiusi, ir svarstyklės rodo ne tai, ką norėtųsi matyti. Tai buvo tik viena diena. Nuo rytojaus grįši prie pradėto darbo, viskas vėl stos į savas vėžes.
Dietologė Jūratė Lipeikaitė
