Lieknėjančiųjų auksas – varškė. Tinklaraštis „Paprasta gaminti“ siūlo 3 receptus

Varškės keksiukai su špinatais

Ingredientai:⠀

• 350 g varškės

• 4 kiaušiniai

• Didelė sauja špinatų

• 1 nedidelis svogūnas

• 1 skiltelė česnako

• Žiupsnelis druskos

• 4 šaukštai tarkuoto kietojo sūrio

• 3 šaukštai speltos miltų

• Mėgstami žalumynai – krapai, petražolės, laiškiniai svogūnai, bazilikai

• Žiupsnelis raudonėlio

Varškės keksiukai su špinatais

Gaminame:

Svogūną ir česnaką pakepame su raudonėliu ir druska, kol gražiai paruduos.

Varškę maišome su kiaušiniais.

Dedame keptas daržoves, žalumynus, smulkiai pjaustytus špinatus, sūrį ir gerai išmaišome.⠀

Beriame miltus ir dar kartą maišome.

Sudedame tešlą į formeles, vos vos pateptas aliejumi.

Pašauname į 180°C orkaitę. Kepame 35 minutes, kol gražiai pakils ir paruduos.

Skanu valgyti tiek šaltus, tiek šiltus.

Trupininis pyragas su varške ir uogomis

Ingredientai:

Tešlai:

• 400 g miltų

• 100 g cukraus

• 200 g šalto sviesto

Įdarui:

• 700 g varškės

• 100 g cukraus

• 3 kiaušiniai

• mėgstamos uogos (aš naudojau šaldytas vyšnias ir šilauoges)

Trupininis pyragas su varške ir uogomis

Gaminame:

Dedame sviestą, beriame miltus ir cukrų ir minkome pirštais tol, kol gausime į smėlį panašią konsistenciją.

Dedame didžiąja dalį tešlos ant kepimo popieriumi išklotos formos.

Maišome varškę su kiaušiniais ir cukrumi.

Varškės masę klojame ant tešlos.

Beriame uogų.

Dedame likusią tešlą.

Kepame 170°C orkaitėje apie 1val. ir 10 minučių, kol pyragas gražiai apskrus.

Iškeptam pyragui leidžiame truputį sustingti. Geriausia palikti kelioms valandoms.

Varškės spurgytės

Ingredientai:

• 500 g varškės

• 3 kiaušiniai

• 8 šaukštai miltų

• 1 šaukštelis kepimo miltelių

• 3–4 šaukštai cukraus

• Aliejus kepimui

• Cukraus pudros pabarstymui

Varškės spurgytės

Gaminame:

Varškę, cukrų ir kiaušinius sutriname iki vientisos masės.

Sijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Išmaišome. Tešla bus sunkiai maišoma.

Įkaitiname aliejų. Nekaitiname labai stipriai, kitaip spurgos paviršius degs, o vidus nespės iškepti. 

Drėgnomis rankomis imame po nedidelį kiekį tešlos ir formuojame rutuliukus. Siunčiame spurgytes į aliejų.

Nepamirštame, kad spurgos kepdamos smarkiai padidės.

Kepame, kol gražiai apskrus.

⠀Skanaus!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *